La Bodega Tajinaste surge en 1977 como relevo generacional de la familia García Farrais.

Los viñedos se encuentran incluidos en la D.O. Valle de La Orotava. Las cepas más viejas de Listán Negro y Listán Blanco fueron plantadas en torno a 1914 con un singular sistema de conducción llamado "cordón múltiple trenzado. Desde hace ya varios años se trabaja en el cultivo de variedades autóctonas en cordón simple y royat que muy pronto darán fruto a nuevos proyectos.

Representando fielmente la trilogía: suelo, variedad y elaboración, se la logrado un compendio de sensaciones características, que otorgan gran personalidad a nuestras vinificaciones. Conservando su origen familiar, se trabaja con el máximo respeto del viñedo, intentando fusionar tradición vitícola y enología moderna, logrando mantener una gran tipicidad en nuestros vinos, siendo este el factor que los une y destaca. La Bodega Tajinaste cuenta con más de un centenar de galardones en su historial que acreditan el amor y buen hacer con el que elaboramos nuestros vinos.