El Valle de La Orotava impulsa la viticultura regenerativa con una formación especializada para el sector.
Con el objetivo de mejorar la producción y la sostenibilidad de los viñedos del Valle de La Orotava, los días 23 y 24 de febrero se celebró una acción formativa especializada en viticultura regenerativa, organizada en colaboración con The Regen Academy.
La iniciativa surge ante la necesidad de incorporar nuevas prácticas agronómicas que permitan optimizar la productividad, mejorar la salud del suelo y reforzar la resiliencia del viñedo frente a los desafíos climáticos y ambientales actuales.
La formación se desarrolló durante dos jornadas completas, en horario de 9:00 a 15:00 horas, combinando contenidos teóricos y prácticos, con aplicación directa en campo. Durante las jornadas se abordaron aspectos clave como el manejo regenerativo del suelo, la implementación de cubiertas vegetales, la mejora de la biodiversidad en el viñedo, las técnicas de captura de carbono, así como estrategias orientadas a incrementar la fertilidad, la productividad y la rentabilidad de las explotaciones a medio y largo plazo.
La acción contó con la participación de operadores y viticultores adscritos a la Denominación de Origen Valle de La Orotava, interesados en mejorar sus prácticas culturales y avanzar hacia modelos productivos más sostenibles. La implicación del sector refleja el compromiso colectivo con la modernización delviñedo y la adopción de estrategias que aseguren su competitividad futura.
La formación fue impartida por Ester Pérez García, bióloga y especialista en viticultura regenerativa con más de 25 años de experiencia en el sector vitivinícola. Licenciada en Biología y con formación pedagógica, ha liderado la gestión técnica de viñedos y olivares y cuenta con 18 años de experiencia como responsable de viticultura en una bodega de referencia en Cataluña.
Actualmente ejerce como directora de proyectos y responsable del área de consultoría de The Regen Academy, donde coordina proyectos de agricultura regenerativa y desarrolla labores formativas. Asimismo, ha participado activamente en la definición de las bases técnicas de la viticultura regenerativa dentro de la asociación de Viticultura Regenerativa, asesorando a bodegas con un enfoque técnico, práctico y orientado a la rentabilidad y la sostenibilidad a largo plazo.
La viticultura regenerativa se presenta como una herramienta estratégica para afrontar los retos derivados del cambio climático, la degradación del suelo y la necesidad de optimizar recursos, consolidando un modelo agrícola más resiliente, eficiente y alineado con los objetivos ambientales actuales.