La Bodega la Haya nace en 2001 siguiendo la tradición vitivinícola familiar de Julián Antonio González Hernández. Los viñedos se ubican en una zona de excelencia para la producción de vinos blancos, como es La Cruz Santa (Los Realejos).

Las cepas más antiguas, de la variedad Listán Blanco, tienen más de 200 años y se producen en Cordón Trenzado.

De un tiempo a esta parte se trabaja en la inclusión de un 10% de multivarietales autóctonas como la Malvasía, Gual, Forastera Gomera, Vijariego Blanco, Albillo Criollo y Marmajuelo y la ultima incorporación, Baboso Blanco.

Conservando el origen tradicional se trabaja con el máximo respeto al cultivo del viñedo, intentado fusionar tradición vitícola y enología actual, logrando de esta manera el respeto varietal y la tipicidad en los vinos, siento éste el factor que los une y destaca.

Elaboramos vinos blancos, haciendo tres referencias, Blanco afrutado (semiseco) Blanco Seco y Blanco Barrica (9 meses en barrica de roble francés) y un Orange Wine (Fermentado con sus pieles durante diez días y paso por barrica durante 6 meses).