La Denominación de Origen “Valle de La Orotava” y su Consejo Regulador nace por ORDEN del 15 de noviembre de 1995 (B.O.E. 30 de noviembre de 1995). 

A principios de los 90s se crea el Consejo Regulador para garantizar la calidad de los vinos de la zona comarcal, que comprende los municipios de Los Realejos, La Orotava y Puerto de La Cruz, en el Norte de Tenerife.

El carácter volcánico que la isla le confiere a nuestros suelos, los vientos Alisios que producen la conocida Panza de Burro, el clima templado, dulcificado por la corriente Atlántica fría y el sistema de conducción en Cordón Trenzado hicieron necesario proteger la comarca vitivinícola y dotar esta zona de una Denominación de Origen.

Las variedades de uva mayoritarias son Listán Blanco de Canarias y Listán Negro, aumentándose en los últimos años el cultivo de variedades como el Albillo Criollo, Vijariego blanco, Marmajuelo, Baboso negro, Vijariego Negro y Tintilla entre otras.

El reconocimiento de nuestros vinos se debe al trabajo de tantos viticultores que mantienen nuestro singular paisaje. Su saber hacer, junto a técnicos, enólogos y bodegueros, y con todo el personal relacionado con el sector vitivinícola en la Denominación de Origen “Valle de La Orotava” lo ponen en valor cada día.

Además, mantenemos nuestro sistema de conducción, único en el mundo, el Cordón Trenzado, que implica una gran labor manual pero manifiesta nuestra singularidad y la calidad de nuestras cosechas.