Maridaje de Papas y Vinos
Vinos blancos y frescos de la Denominación de Origen Valle de La Orotava, pescado y exquisita papa de Los Realejos fue la fórmula ganadora del año pasado en el Concurso de Maridaje de Papas y Vinos, realizada en la Fiesta, dentro de la Muestra de Papas y Vinos en Los Realejos.
Timbal de papa bonita con corvina confitada, calabaza, ajo y cilantro con vino blanco seco de la bodega La Suertita, El pastel del Bentor con blanco seco de la Bodega La Suertita y Salpicón de calamar con papas bonitas y Despunte blanco Afrutado de la Bodega Juan Dios, fueron el primero, segundo y tercer premio correspondiente a Mirador de San Pedro, Hotel Rural Bentor y Taberna Tafeña.
Este año, las creaciones se basan en unir ensaladas, pulpo, calamar, pescado, salsas agridulces o frutas y utilizar varios elementos con papas bonitas y vinos blancos secos y afrutados. Este maridaje promete y apetece, que es lo importante para recorrer la Muestra Gastronómica hasta el 2 de agosto y además, deleitarnos con las tapas y los vinos, este sábado 25 de julio, en la plaza de San Agustín ( Los Realejos ).
Un jurado experto formado por 2 sumilleres, 1 enólogo y 1 cocinero y sumiller, darán los premios de 300, 200 y 100 euros, del Excmo Ayuntamiento de Los Realejos, a los 3 ganadores.
Jurado:
Nuria Almeida, sumiller y catadora
Guillermo Navarro, sumiller, catador y creador de Algo + que vinos Canarias
Loly Barreto, enóloga y catadora
Miguel Ángel García, cocinero y sumiller
+ info: http://www.dovalleorotava.com/noticias-blog/91-mira-que-eres-linda-que-bonita-eres
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